Дегустаційний набір «Вішанський затишний чай» — колекція китайських улунів із регіону Вішань, відомого своїми традиційними затишними чаями — 武夷岩茶 (Уі Янь Ча). Набір створений для знайомства з різними різновидами вішанського чаю та дає змогу спробувати кілька варіантів в одному пакованні.
До набору входять порційні паковання чаю, серед яких представлені популярні різновиди вішаньських улунів: Да Хун Пао, Жоу Гуй, Ци Лань і Шуй Сянь. Кожна порція розрахована на окреме заварювання, тому зручно порівнювати різні сорти та вибирати найбільш вподобаний.
Загальна вага набору — 135 г, 18 порцій. Це зручний формат як для знайомства з затишними улунами, так і як подарунок шанувальнику китайського чаю.
Смак
Вішаньські улуни відрізняються насиченим ароматом, щільним смаком і характерними смаженими відтінками. Залежно від конкретного сорту можна побачити деревні, горіхові, фруктові, квіткові та пряні ноти.
Да Хун Пао зазвичай вирізняється глибоким і гармонійним профілем, Жоу Гуй може мати пряні та коричні відтінки, Ци Лан — виразніший квітковий аромат, а Шуй Сянь — щільний деревно-мінеральний характер.
Як заварювати
Для розкриття смаку рекомендується використовувати гайвань або невеликий чайник.
- Візьміть 5–7 г чая на 100-150 мл води.
- Використовуйте воду температурою 95–100 °C.
- Перову заварку можна зробити короткою — приблизно 5–10 секунд.
- Подальші проливання поступово збільшуйте за часом.
- Один і той самий чай можна заварювати кілька разів, щоразу розкриваючи нові відтінки смаку й аромату.
Для зручності можна використовувати одне порційне паковання за одне чаювання, регулюючи кількість води та час настоювання на смак.
