Шен Пуер Дасюешань 2021 року — це класичний зелений пуер із легендарного регіону Ліньцан, створений на основі сировини, зібраної з високогірних чайних садів гори Дасюешань. Висота росту, чисте повітря й багатий на мінерали ґрунт надають листу особливої щільності та живого аромату. Чай був акуратно спресований у млинця вагою 357 г, що забезпечило правильне та гармонійне дозрівання впродовж багатьох років.
За 4 роки витримки цей фен отримав м'якість, збалансовану глибину та благородний характер. В його ароматі з'являються легкі деревні, медові та трав'яні відтінки, які розкриваються поступово, від проливання до проливання. Такий пуер належить до сортів, що можуть еволюціонувати й далі, продовжуючи набирати солодкість і округлість згодом.
Цей чай підходить як для досвідчених поціновувачів шенів, так і для тих, хто тільки починає знайомство з витриманим пуером. Він має чистий, м'який профіль без агресивного гіркоти, що робить його комфортним і водночас насиченим. Дасюешань — це вибір для людей, які цінують природну енергетику та гармонію живого пуеру.
Смак
Смак Шен Пуера Дасюешань 2021 року м'який, округлий і багатошаровий: стартує легкою трав'янистістю і свіжістю, потім переходить у солодкувато-медові ноти, деревну глибину та фруктову терпкість. Посмак чистий, довгий і злегка мінеральний, з природною солодкістю високої сировини.
Як заварити
-
Використовуйте посуд із іссинської глини або гайву.
-
Температура води: 90-95°C.
-
Пропарте чай коротким «пробуджувальним» протокою 3-5 секунд.
-
Заварювання протоками: 5-7 секунд для перших заварок, потім поступово збільшуйте час.
-
На 100-120 мл води беріть 5-6 г чаю.
-
Чай добре витримує безліч проток, розкриваючись поетапно: від свіжих нот до глибшого та солодкого.
