Зелений підбадьорливий ктьайський чай Пуер Шен "Іу", пресований у плитці (2018 рік), 1 кг

Пуер із густим збалансованим смаком для бадьорості. Простий і зрозумілий, з легким смаком і ароматом. Ще й із приємною ціною! Шу Пуер Іу вирізняється м'яким смаком, на відміну від Бу Лан Пуера, і менш квітковим, ніж Цзин Мей. Цей чай чудово підходить для тривалої витримки та готовий до вживання. Збирається він на висоті 1700-1900, у горах Іу, які розташовані в провінції Юньнань. Шен Пуер має характерний аромат із землистими та деревними нотами, які можуть пом'якшуватися з часом зберігання. Смак чаю насичений, але водночас м'який, з ніжними трав'яними відтінками та легкою солодкістю. Чим довше чай зберігається, тим складніше та глибше стають його смакові ноти.

Китайський зелений чай Шен Пуер славиться своїми численними корисними властивостями. Він містить антиоксиданти, які допомагають захистити клітини організму від вільних радикалів. Крім того, чай сприяє поліпшенню обміну речовин, може допомогти знизити рівень холестерину, поліпшити травлення й підтримувати здоров'я серця.

Серед Шести Великих Чайних Гор чайні плантації гір Іу найбільші за площею та за обсягами виробництва. Тут здавна вирощують і виробляють чай. Але найжвавішим місцем виробництва й центром, через який проходив легендарний чайно-лошадний шлях, цей район став тільки до кінця династії Цин.

У горах Іу багатий ґрунт і часті дощі, що не може не сприяти росту різних типів рослин, зокрема й чаю. Потужний шар ґрунту, його газопроникність і високий вміст органічних речовин роблять це місце ідеальним для вирощування чаю. Екосистема стародавніх чайних лісів чудово збережена, у горах Іу ростуть такі рослини як цедрила китайська, камфорні дерева, фікус, лакове дерево, винна пальма та інші високі дерева. 

Пресування в плитки є традиційним способом зберігання і транспортування Шен Пуера. Чайне листя компактно укладається у форми, де воно пресується в плоскі, компактні плитки з виразним малюнком на поверхні. Це робиться для поліпшення процесу старіння, позаяк щільні плитки можуть довше зберігати свої якості й аромати.

Приготування Шен Пуер — це справжній ритуал. Чайні плитки або цеглинки розбиваються на шматочки або відкочуються ножем. Потім, чаєне листя засинається в чайник або гайвань ( традиційна чайна посудина) і потім заливається гарячою водою. Чай заварюється короткий час, і після цього напій готовий до вживання. Найчастіше Шен Пуер вживання без додавання молока або цукру.

Спосіб приготування: 

Для приготування чаю Шу Пуер потрібно взяти 3-5 г заварювання на 150 мл окропу.

Перший настій необхідно вилити, у такий спосіб чайний лист промивається від забруднень і пилу.

Кожен наступний настій рекомендується тримати приблизно 5-15 секунд

Витримує понад 10 проток за коротких настоянь у 5-15 секунд

Однією з головних привабливих особливостей Шен Пуера є його потенціал старіння. Як і червоні вина, чай із віком набуває нових відтінків і складності у смаку. Багато шанувальників чаю віддають перевагу зрілому Шен Пуер із глибшими ароматами й багатством смаку.

Отже, Шен Пуер, пресований у плитки, являє собою унікальну подорож у світ китайського чаю, що поєднує в собі багатий смак, історичну спадщину та потенціал для тривалого зберігання.

Купити справжню китайську Шен Пуер пресований у плитках гуртом і в роздріб можна в нашому інтернет-магазині китайського чаю!