Китайський листовий чорний чай темний улун Да Хун Пао 2023 року в подарунковій бляшанці 1000 гр

Легендарний крупнолистовий розсипний чай Улун з гори УІ вирощений на кам'яних скелях, на північному заході провінції Фуцзянь. ‚Завдяки грунту багатого мінеральними речовинами цей чорний (червоний) китайський чай має складний насичений смак. Він злегка димний, підсмажений, соковитий, з фруктовими нотами, легкою насолодою та гіркуватістю. Настій гарного відтінку, чистий та ароматний. Сорт має унікальні тонізуючі та бадьорі властивості, роблячи його кращим вибором для тих, хто шукає якісний чай, що бадьорить, для підняття настрою та підвищення енергії. Пробувати описати китайський чай Да Хун Пао темний улун марно – у ньому мільйон відтінків та асоціацій. Щоб насолодитися улуном повною мірою, пийте його без цукру.

За переказами, колись у давнину один із великих даосів Пен Цзу примирив тут своїх синів — войовничого У та романтичного І. На честь братів було названо гори, а згодом і місто. Гори УІ Шань - одна зі святинь конфуціанства, буддизму та даосизму.

Як тільки горяни Китаю дізналися про чудові властивості цього чаю, він став шануватися як дорогоцінний подарунок для імператора. Його унікальне ім'я "Да Хун Пао" перекладається як "Великий червоний халат", що пов'язано з тим, що в часи династії Мін, чайні кущі, з яких збирався цей чай, були оповиті червоними халатами, щоб підкреслити їхній особливий статус.

Китайський червоний ферментований чай "Да Хун Пао" відомий своїм багатим, глибоким ароматом та насиченим смаком. Його особливістю є ніжний баланс між фруктовими та квітковими нотами, з легкими тонами мінералів. Кожна чашка цього чаю занурює вас в атмосферу спокою та умиротворення, водночас даруючи бадьорість та енергію.

Ця місцевість належить до найвідоміших районів вирощування чаю в Китаї. У цьому відносно великому регіоні, де переважають значні гірські масиви, густі ліси та звивисті річки, проживає лише 20 000 осіб. Протягом століть гори були місцем відлюдництва даоських та буддійських ченців, які почали селитися у цьому регіоні за часів династії Сун (960–1279). З цього періоду чай вирощували на скелях та пагорбах, а також у ущелинах.

Аромат та смак чаю Да Хун Пао - це справжня насолода для чайних поціновувачів. Його листя темно-зеленого кольору з червоно-коричневими відтінками випромінює унікальні деревні та мінеральні нотки. При заварюванні аромат розкривається в ніжні тонкі відтінки квітів і фруктів, з делікатним післясмаком, що нагадує мед і мінерали.

Тонізуючі властивості чаю Да Хун Пао пов'язані з його високим вмістом кофеїну та теаніну. Кофеїн допомагає стимулювати центральну нервову систему, покращуючи концентрацію та підвищуючи неспання. Однак, на відміну від кави, чай Да Хун Пао має більш м'який і збалансований ефект, що дозволяє уникнути нервозності або подразнення.

Багатий на вміст антиоксидантів, даний чай допомагає підтримувати здоров'я організму і захищає клітини від впливу вільних радикалів. Також він сприяє зміцненню імунної системи, допомагаючи організму справлятися з різними навантаженнями.

Крім того, "Да Хун Пао" містить вітаміни та корисні мікроелементи, які допомагають зміцнити імунну систему та загальний стан організму. Це також сприяє зменшенню фізичної та розумової втоми.

Необхідно відзначити, що чай "Да Хун Пао" є чудовим напоєм не тільки для тонізації та неспання, але і для насолоди самим процесом його вживання. Його аромат і смак допомагають розслабитись, а гарячий чай затишно зігріває в холодну пору.

Таким чином, чай "Да Хун Пао" - це не лише напій з унікальними смаковими якостями, а й чудовий помічник для тих, хто прагне отримати додаткову енергію, бадьорість та ясність розуму протягом дня.

Цей улун потрібно заварювати методом гунфу ча.

Це особливий процес приготування чаю, який потребує певних навичок та уваги до деталей.

Весь процес можна поділити на такі етапи:

1. Підготовка посуду. Для заварювання гунфу ча використовують спеціальні глиняні чайні чайники, відомі як чапин або чаху. Перед початком заварювання чайника слід промити гарячою водою, щоб нагріти його і видалити будь-які домішки.

2. Підготовка чайного листя. Гунфу ча часто заварюють за допомогою маленького скрученого чайного листя. Перед заварюванням чай потрібно промити, щоб видалити пил чи інші домішки. Це можна зробити, промивши листя гарячою водою або швидко занурюючи їх у чайник і виймаючи.

3. Нагрівання води. Для заварювання гунфу ча зазвичай використовують воду температурою близько 90-95 °C. За цієї температури вода може вивільнити аромат і смак чаю без перегріву листя.

4. Перший заварювання. Перед додаванням чайного листя до чайника слід прогріти посуд гарячою водою. Потім покладіть чайне листя в чайник у співвідношенні 8 гр чаю на 150 мл води. Кількість чаю залежить від розміру чайника та вашої переваги до сили напою. Після цього додайте невелику кількість гарячої води в чайник, щоб промити листя і пробудити його аромат. Потім відразу ж вилийте цю воду з чайника, не даючи заварюватися чаю.

5. Наступні заварювання. Після першого заварювання гунфу ча можна заварювати кілька разів. Щоразу додавайте гарячу воду в чайник і наливайте чай у чашку або склянки чаю для подачі. Час заварювання може змінюватись в залежності від виду чаю, але зазвичай воно становить близько 5-15 секунд. Ви також можете регулювати час заварювання відповідно до ваших уподобань до сили та аромату чаю.

Далі насолоджуйтесь напоєм неспішно, маленькими ковтками. Особливістю гунфу ча є можливість повторного заварювання одного і того ж листя кілька разів, при цьому вони можуть розкривати нові аромати та смакові нюанси з кожним заварюванням.