Этот редкий Шу Пуэр — подлинный винтажный чай 1980 года, созданный в знаменитом чайном доме Чэнь Чуньлань на Тайване. Произведённый в эпоху, когда культура хранения пуэров только начала формироваться за пределами материкового Китая, он выдерживался более 40 лет в оптимальных условиях, сохранив исключительную глубину вкуса и уникальный аромат старого чая. Тайваньская коллекционная линейка Чэнь Чуньлань — это настоящая находка для ценителей редких и зрелых пуэров.
Чай имеет густой, насыщенный настой цвета тёмного янтаря. Во вкусе преобладают глубокие древесные ноты с оттенками старого кедра, сухофруктов, пряностей и старой бумаги, характерные для благородных выдержанных пуэров. Аромат мягкий, округлый, с медовыми и ореховыми тонами, плавно переходящими в долгое сладковатое послевкусие. С каждым проливом раскрывается всё более тонко, демонстрируя сложность многолетней ферментации и хранения.
Для заваривания рекомендуется использовать прогретый гайвань или чайник из исинской глины. Возьмите 5–7 г чая на 100–120 мл воды и заливайте горячей водой (95–98 °C), промойте первый пролив и затем настаивайте по 10–20 секунд, увеличивая время с каждым завариванием. Чай выдерживает до 10–12 проливов, раскрываясь постепенно, как настоящая история, рассказанная в чашке.
