Китайський міцний чорний чай Пуер Шу 250 г бадьорий, пресований у плитках 2016 рік

Насолоджуйтесь справжнім чаром китайського справжнього Шу Пуера — чаю з таємничою історією та неперевершеними тонізувальними властивостями. Цей унікальний сорт пропонує справжній чайний досвід, який не тільки пробуджує ваші почуття, але й заряджає енергією на весь день. Китайський чай Шу пуер темний пресований, із шоколадними чаїнками та золотистими нирками. Аромат із нотами осіннього лісу, горіха, чорносливу, кураги. Настій бурштинового, нафтового кольору, залежить від концентрації. У смаку відтінки деревної кори, землі, горіхової шкірки, сухофруктів, шоколаду. Якщо в сухому або завареному продукті неприємні ноти цвілі, риби, вологого підвали — це не норма. Можливо, запаси сховищі з порушенням технології.  Шу пуер 2016 року — оригінально представлений сорт пуеру, що вирізняється яскравим смаком і незвичайним поданням. Це особливий різновид чаю, який виробляється тільки в Китаї за унікальною технологією. Зібране листя піддають процесу  природного старіння. 

Пресований китайський чай має глибокий і насичений смак і аромат, що робить його особливо привабливим для поціновувачів чаю. Залежно від сорту чаю та ступеня пресування, він може мати різноманітні нюанси та складність смакових відтінків.

Пресований чай — це чудовий вибір для тих, хто шукає чай з унікальними характеристиками та довгим терміном зберігання. Він має свої особливості, які роблять його цінним скарбом у світі чайної культури.

Зі списку «шесті великих китайських чаїв» Шу пуер — наймолодший. Рецепт виготовлення з'явився в 70-х роках минулого століття і стрімко завоював популярність у Піднібесні та Європі. Особливість чаю в процесі прискореної ферментації. Завдяки цьому купаж не потребує тривалого дозування. Попри те, що Шен з'явився на кілька століть раніше, Європейці віддають перевагу «чорний» варіант. У нього більш напористий, зрозумілий смак і доступна вартість, яка не настільки залежить від віку. 

КОЖЕНИЙ ПУЕР ВІДЧУЄТЬСЯ ВІД ЗЕЛЕНОГО 

Перший пуерний чай назвали Шен (生) — зелений, молодий, новий, ще не достиглий. Його пресували в млинці або цеглу та надсилали на продаж. Епіцентром виготовлення стала провінція Юньнань. Звідси вантаж слідував знаменитим чайно-лосадичним шляхом, подорож тривала мінімум 3 місяці. Товар потрапляв під злив, сирел, висих під променями сонця. Тривала ферментація не псувала смак. Навпаки — він стає темнішим, ароматнішим.

У XX столітті попит на китайський напій виріс і це стало ударом маваш для фабрик, вони не встигали випускати Шен, який дозрів місяцями. Спосіб пришвидшити старіння винайшли в 1970-х. За однією з версій Куньмінська фабрика сховища запаси товару на вулиці під брезентом. Під час дощу під нього просочилася волога, що утворює всередині мікроклімат, змусив чай дозріти швидше.

Технологи Менхайської та Куньмінської фабрик адаптували принцип прискореної ферментації. Так з'явився Шу пуер (熟) — чорний, готовий, достиглий. Серед перших був купаж 7262 від фабрики Менхай.

Відтоді так стали зазначати спосіб виробництва пуеру — Шу (природна ферментація) або Шен (прискорена). Україна теж звикла до такої класифікації. Хоча жителі віддалених деревин Піднібесний зістарений зелений пуер ще можуть називати Шу.

Основною особливістю Шу Пуер є процес "постферментації" або "поспостереження". Це спеціальний метод оброблення листя чаю, який надає йому своєрідного смаку й унікальних характеристик. Після збирання листя вони піддаються ретельній ферментації та зору в умовах високої вологості та температури. Цей процес відбувається впродовж місяців або навіть років, що робить Шу Пуер одним із найбільш довгожитних чаїв.

Чай прискореної ферментації не змішують зі штучними інгредієнтами, ароматизаторами. Виріб використовують натуральні пелюстки чайної троянди, хризантеми. Або фасують у висушену шкірку мандарина, лайма. Пити його бажано без цукру або інших підсолоджувачів. Свіжий настій залишає приємний медовий посмак. Поєднується з горішками, сухофруктами. 

П'ЯТЬ ДРАГОЦЕННОСТІ

Аромат: Містить землисті нотки, які згодом зникають і починають проявлятися аромати горіха, дерева, карамелі, шоколаду.
Смак: Є легкі шоколадні та горіхові нотки.
Настій: Має темний непрозорий і навіть коричнево-червоний колір і навіть деяку густоту.
Аркуш: Пресоване листя темного кольору в бамбуковому листі.
Посмак: Солодкувате, довге, густе та соковите з приємними відтінками. 

ЯК ЗАВАЖАТИ

• Температура води: 95-96 градусів
• Дозування: 1 плитка/350 мл
• Перша заварка: Настояти 2-3 секунди та злити
• Друга заварка: Настоювати 25-30 секунд
• Наступні заварки: Кожну подальшу заварку збільшити час настоювання на 5-10 секунд  

Ви можете заварювати Пуер до 10 разів. приємного чаювання! 

Користь для здоров'я: Крім вишуканого смаку, Шу Пуер також має свої корисні властивості:

·         Підтримка здоров'я шлунка: Чорний чай Шу Пуер вважається дружнім до шлунка, сприяє його роботі та покращує травлення.

·         Антиоксидантна дія: Багатий вміст антиоксидантів допомагає захистити клітини організму від впливу вільних радикалів.

·         Стимуляція організму: Кофеїн у Шу Пуер дає приємний підбадьорливий ефект, який допомагає надати тонус організму та поліпшити концентрацію.

Шу Пуер — це один із найбільш старовинних і знаменитих китайських чаїв. Він має багату історію, що ховається в глибину часів. Чайні дерева, з яких збирається Шу Пуер, ростуть в унікальних кліматичних умовах і ґрунтовому складі, що надає цьому чаю його унікального смаку та цінності.

Візьміть насолоду від Шу Пуер і пориньте в традиції вікової чайної культури Китаю! Його багатий смак, унікальний аромат і корисні властивості зроблять ваш чайний досвід воістину неповторним і приємним.

Купити пресований підбадьорливий справжній чай Шу Пуер гуртом і в роздріб можна в нашому інтернет-магазині китайського чаю!