Китайський чай зелений Пуер Шен "Старий чай із далеких гір" пресований у плитці1 кг, Юньнань

Чай вищої проби Шен Пуер "Старий чай із далеких гір" (пресований пуер зелений) складається зі зрілих літніх соковитих листочків, оброблених парою. Чай пресується у формі піал і сушиться за регулярно мінливого температурного режиму. Чайна сировина вирощують у знаменитому китайському селі Юньнань. Нотка сухофруктів із тонкими нотами ґрунту — характерний запах для листя.

Аромат Шен Пуер може бути різноманітним і може містити трав'яні, квіткові та деревні нотки, а також деякі фруктові відтінки. У міру дозрівання його смак стає глибшим і складним. Він має освіжний, особливий і живий характер.

Шен Пуер — це різновид традиційного китайського чаю, який виробляється в провінції Юньнань. Він унікальний своїм виробничим процесом і зберіганням, що надає йому особливого смаку, аромату та властивостей, що відрізняються від інших сортів чаю.

Шен Пуер пресований — це форма оброблення й паковання, за якої листя чаю компресується в щільні круглі або плоскі диски. Цей процес відбувається за допомогою спеціальних пресів, які чинять тиск на свіже листя чаю. Після цього чай піддається ферментації та дозріванню впродовж декількох років. Завдяки цьому, Шен Пуер розвиває унікальний характер і стає цінним колекційним напоєм.

Чай Шен Пуер корисний із першої чашки 
Зелений чай пуер цінують не тільки за оригінальний смак. У китайській народній медицині чайне листя використовують для приготування лікарських настоїв. Навіть одна чашка цього напою сприятливо впливає на організм. Однак у всьому потрібна міра. Щоб не викликати чайного «п'яніння», тобто перевезення нервової системи, рекомендуємо пити не більш ніж 2-3 чашки на день.

Чим корисний чай пуер зелений: 

• покращує роботу кишечника;
• нормалізує стан ендокринної системи;
• підвищує імунітет;
• допомагає впоратися з застудою, має протизапальну дію;
• насичує організм вітамінами, ферментами, мінералами;
• сприяє схудненню завдяки сечогінному ефекту;
• знімає втому, підвищує концентрацію уваги та працездатність.
• Китайський чай Шен Пуер не випадково називають «напій молодості»: його регулярне вживання прискорює регенерацію клітин. У косметології чайне листя й настій використовуються для приготування омолоджувальних масок і кремів. Під впливом компонентів чаю шкіра зволожується, очищається й згладжується.

Як правильно заварювати витриманий пуер:

підготувати посуд: порцеляновий або глиняний чайник обполоснути окропом;
насипати чай: 1/5 частина об'єму заварника;
підігріти воду до 80-95 °C: чим «дорослі» Шен Пуер, тим гаряче має бути вода;
налити воду в чайничок і відразу злити: це потрібно, щоб змити пил із чаїнок і «розбудити» чай;
знову залити воду, витримати 15-20 секунд і відразу розлити напій чашками; важливо не перетримати заварку, інакше з'явиться гіркота, від якої вже не позбутися;
Чай Шен Пуер заварюють 8-9 разів, з кожним новим проливанням час настоювання збільшують на 5-10 секунд. Повністю листя розкривається тільки після 5-7-го проливання.