Японский зеленый порошковый чай матча, Matcha 150 грамм, маття

Матча – это японский зеленый чай, растертый в порошок. По-японски он называется маття, а в нашей транскрипции матча. Добро пожаловать в удивительный мир японского чая "Matcha" - зеленого порошкового чуда, который объединяет в себе непревзойденный вкус и уникальные целебные свойства. Этот чай - настоящее сокровище Японии, которое завоевало сердца любителей чая по всему миру.

Matcha уникален тем, что предлагает употребление всей целой чайной листвы в порошковой форме, в отличие от обычного заваривания листьев. Это позволяет наслаждаться всеми богатыми питательными веществами, которые природа дарит этому чаю - витаминами, минералами, антиоксидантами и аминокислотами.

Matcha является источником энергии и фокусировки ума благодаря содержанию натурального кофеина и аминокислоты L-теанина. Он создает уникальное состояние "умного спокойствия", которое способствует повышению концентрации и улучшению настроения.

Состав и полезные свойства

Кальций. Помогает укрепить зубы, кости, поддерживать нормальный метаболизм

·      Железо. Требуется для выработки гемоглобина.

·      Пищевые волокна. Способствуют здоровому функционированию пищеварительного тракта.

·      Калий. Важный элемент для мышечных тканей.

·      Витамин С. Незаменим для укрепления иммунитета.

·      Йод. Активизирует мозговые процессы, нормализует обмен веществ.

·      Фтор. Укрепляет костный скелет, зубы, помогает росту волос и ногтей.

·      Белок. Строительный материал клеток всего организма.

Помимо того, что Matcha является идеальным напитком для улучшения психоэмоционального состояния, его также можно использовать для создания разнообразных кулинарных деликатесов - от латте и десертов до печенья и мороженого.

Позвольте себе окунуться в изысканный мир японской культуры чая с Matcha. Откройте для себя его богатый вкус, яркий цвет и целебные свойства. Насладитесь уникальным опытом приготовления и употребления этого чудесного зеленого порошка, который подарит вам не только наслаждение, но и заботу о вашем здоровье и благополучии.

Для традиционного заваривания матча вам понадобится: 

• Тяван — керамическая или фарфоровая чаша для заваривания
• Тясаку — мерная ложка из бамбука, в которую входит 1 грамм порошка матча
• Ситечко — для просеивания матча
• Тясэн — венчик из бамбука для перемешивания

Для койча (крепкого чая):

Прогрейте тяван, засыпьте туда 4 грамма просеянного матча и залейте его 50 миллилитрами горячей (80 градусов) воды.
Неспешными движениями перемешайте чай венчиком. Чай должен получиться густым, тягучим, с насыщенной зеленой пенкой сверху.

Для усуча (слабого чая):

Прогрейте тяван, засыпьте туда 2 грамма просеянного матча и залейте его 80 миллилитрами горячей (80 градусов) воды.
Венчиком перемешайте чай до образования небольшой пены, чтобы на стенках тявана не осталось комков. 

1. Насыпьте 2гр матча (1 ложка Тясаку или 1/2 чайной ложки) в широкую чашу.

2. Залейте Матча водой, прогретой до 80°С.

3. Взбейте смесь воды и матча с помощью венчика, чтобы получить густую “пасту" с пузырьками на поверхности. Движения венчиком совершайте активно, в направлении вверх-вниз. Если же у вас нет венчика, то перемешайте смесь ложкой или вилкой. Главное, чтобы готовая "паста" матча была однородной и без комочков.

На этом этапе вы можете добавит мед, сироп или любые подсластители на ваш вкус.

4. Подготовьте молоко: подогрейте его до 80°С. Густая стойкая пенка – обязательное условие классического Латте. Рекомендуем воспользоваться ручным или автоматическим капучинатором для взбивания молока или френч-прессом, чтобы получить пену достойного качества.