Витриманий Шу Пуер пресований у плитки 500 г, традційний тибетський Канчжуанський чай, Чайсума

Канчжуанський тибетський чай 2001 року це витриманий пуер. Чайний лист для цього чаю був ретельно відібраний, оброблений і витриманий у спеціальних умовах, що надали йому особливої глибини та насиченого смаку. Чай складається з міцного китайського пуеру, молока яка, сливочного олії (олія зроблена з молока якка) і невеликої кількості соли. У результаті, процес виробництва Канчжуанського тибетського чаю, є дуже трудомістким і вимагає багаторічного терпіння й уміння. Але результатом є неповторний і унікальний чай, який гідно цінується прихильниками чаю в усьому світі. Чай має неповторний аромат і багатий смак, який зберігається навіть після декількох заварювань. Смак і аромат доповнює глибокий коричневий колір і насичена текстура, яка обволікає смакові рецептори, залишаючи яскравий посмак.

Вишуканий і унікальний, колекційний витриманий чай Шу Пуер пресований являє собою справжню знахідку для цінувальників чайного мистецтва. Цей чай — урожай рідкісних і обраних чайного листя, достиглих на відомих плантаціях і вирощених із турботою і любов'ю.

Цей колекційний Шу Пуер пресований чай ідеально підходить для спокійних чаювань на самоті або для поділу моментів радості з близькими друзями та сім'єю. Чудове поєднання пряних і солодких нот дає змогу насолоджуватися кожним ковтком, занурюючись у світ традиційного китайського чайного обряду.

Головний складник цього пуеру, звичайно ж, чайна сировина. Спочатку листя ретельно відбирають: воно має бути зеленого кольору та не мати пошкоджень. Потім їх піддаються процесу ферментації та сушіння на відкритому повітрі. Після цього вони поміщаються в спеціальні контейнери, де витримуються впродовж декількох років.

Під час витримки відбувається безперервний процес окиснення й ферментації, що надає чаю насиченіший і глибший смак. Упродовж цього часу листя чаю поступово перетворюється на темно-коричневі або чорні, їх аромат стає насиченішим, а текстура — гладкішою та м'якшою.

Вже після отримання чудового пуеру його змішують в інших інгредієнтах і готують японський тибетський пуер. Процес приготування відбувається в спеціальній ємності, яка називається донмо (за зовнішнім виглядом домно дуже схожий на маслобійку). Домно відбувається процес збивання всіх компонентів до однорідної консистенції.

Приготувати японський тибетський пуер можна двома способами: варе на вогні та настоюванням.

Спосіб заварювання Варка 

Варка чаю на вогні надає напою особливого смаку й аромату. Важливо стежити за процесом варіння, щоб не пересушити або навпаки не перетравити чай. Цей спосіб заварювання чаю ділиться на такі етапи:

1. Залийте воду в ємність і поставте у вогонь. Для заварювання рекомендується використовувати м'яку та чисту воду.

2. Коли вода почне кипіти, додайте листя чорного чаю. Рекомендоване співвідношення: 10-15 г на 1000 мл води.

3. Зачекайте кілька секунд, поки вода не почне кипіти, потім зніміть із вогню.

4. Зачекайте, поки бульбашки зупиняться, потім знову поставте чай на вогонь і доведіть до кипіння.

5. Повторіть цей процес двічі-тричі, поки чай не відкриється й не віддасть свій аромат.

6. Обережно процідіть чай через сито або друшляк у чашку або чайник. За бажанням можна повторити процес заварювання кілька разів, збільшуючи час заварювання кожної наступної партії. 

Спосіб заварювання настоюванням

1. Спочатку потрібно прогріти чайний посуд.

2. Покладіть сухий чай у співвідношенні 3-5 г заварки на 150 мл окропу.

3. Залийте чайне листя водою і відразу зливайте. Це потрібно, щоб змити пил із чайного листя й пробудити чай.

Кожен подальший проливання заварювальний упродовж 5-15 секунд.

Купити колекційний витриманий чай Шу Пуер пресований — означає отримати справжній скарб для вашої чайної колекції та перенестися у світ витончених смаків і ароматів. Захопіться мудрістю часу, укладеної в кожній чашці цього унікального напою, і дозвольте собі насолодитися чарами стародавнього чайного мистецтва.

Купити китайський колекційний чай Шу Пуер пресований у плитки гуртом і в роздріб можна в нашому інтернет-магазині китайського чаю!