Улун Да Хун Пао, чай Большой Красный Халат 100 гр, ДХП на вес, темный чай
599 ₴
- Готово к отправке
- Код: 0411
Да Хун Пао или темный китайский улун - необыкновенный китайский чай с нежным ароматом. Все благодаря способу его сбора и обработки. Первый урожай собирают весной только вручную. Собранные чайные листья проходят несколько этапов приготовления:
1. Сначала их просушивают на воздухе;
2. Далее просушивают в специальной емкости, куда подается горячий воздух. Во время этого процесса улун ферментируется;
3. Листья сминают руками, чтобы выделился сок, а сам лист остался максимально цельным;
4. Далее чайное сырье раскладывают на бамбуковых полотнах и дают просохнуть еще раз;
5. Далее листья проверяют на чистоту, убирая черенки и снова сушат на углях.
Процесс обработки трудоемкий, чайному мастеру нужно контролировать процесс сушки и температуру, степень просушки чайного листа и степень прогрева листа. Именно поэтому этот улун является одним из самых дорогих сортов чая в мире.
Способ приготовления
Довести воду до кипения, хорошо прогреть чайной посудой. Насыпать чай (8 гр на 150 мл горячей воды) и залить чайный лист. Первые настои короткие, около 15 секунд. С каждым последующим настоем стоит постепенно увеличивать время заваривания.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Османтус |
| Страна производитель | Китай |
| Состав чая | Моночай |
| Вкусовые ингредиенты | Натуральные |
| Форма выпуска | Рассыпной |
| Размер чайного листа | Крупнолистовой |
| Дополнительная обработка | Ферментация |
| Количество в упаковке | 1 шт |
| Упаковка | Полиэтиленовый пакет |
| Подарочная упаковка | Нет |
| Пользовательские характеристики | |
| Тип чая | Чай Да Хун Пао |
| Вес | 100 |
- Цена: 599 ₴