Чай Ти Гуань Инь 250 г в жестяной банке 2024 г

Банка деформирована

Те Гуань Инь — это крупно листовой, полу-ферментированный улун. В Китае его относят к сине-зеленым или бирюзовым чаям. Те Гуань Инь занимает положение между зеленым и красным (черным) чаем. Для его производства используют более зрелые чайные листья, чем для зеленого чая, а слабая по сравнению с черным чаем ферментация позволяет сохранить витамины и танин, а так же придает ему уникальный вкус и ярко-выраженный пряно-фруктовый аромат.

Молочный улун получил свое название из-за нежного сливочно-карамельного аромата. Этот аромат достигается с помощью обработке чайного листа молочным экстрактом на финальной стадии изготовления. Аромат настоящего молочного улуна не должен сбивать с ног и быть сладко-приторным. Правильный улун подарит нежный и тонкий шлейф, который дополнит богатый вкус качественного зеленого чая.

Этот Ти Гуань Инь упакован в жестяную банку, объёмом 250г. Упаковка имеет не только эстетически привлекательный дизайн, но и защищает чай от вредного воздействия света, влаги и запахов, сохраняя его свежесть и качество на протяжении длительного времени.

Про изобретение тегуаньинь существует легенда под названием «Ван». Это имя ученого, который жил в Древнем Китае. Он обнаружил необычные растения под скалой Гуаньинь в городке Сипин. Ван принес выкопанные растения домой, стал их изучать и выращивать. Со временем учёный понял, что из листьев можно делать чай. Однажды в Сипин приехал император Цяньлун. Ученый Ван подарил правителю новый чай. Император был настолько поражен вкусом напитка, что выслушал ученого, который рассказал историю его открытия и выращивания. В тот же день Цяньлун дал чаю название Те Гуань Инь, в честь названия скалы, где его обнаружил Ван.

Как заваривать 

Прогрейте посуду: залейте в нее кипяток, пока он не польется через край. Накройте крышкой, затем вылейте воду.

Положите на дно заварку в соотношении 3-5 г чая на 150 мл воды. Залейте чай кипятком (95 °C), но это еще не чай. Первым проливом вы должны промыть чайные листья, смыть с них пыль.

Все последующие проливы рекомендуется заваривать в течение 5-15 секунд, постепенно увеличивая время заваривания, в зависимости от ваших предпочтений.

Вкус и аромат

В чае тигуаньин чувствуется мягкость весны, цветов и едва заметная терпкость. В середине чаепития отчетливо проявляют себя молочные и сливочные нотки, усиливается послевкусие, чай становится сладким. На всех этапах есть приятная маслянистость, остающаяся на губах.

Также следует отметить, что Те Гуань Инь - это чай, который можно заваривать несколько раз. Каждое заваривание раскрывает новые слои вкуса и аромата, позволяя насладиться разнообразием и богатством этого уникального напитка.